Thực phẩm giàu protein cho người ăn chay

Thứ sáu - 26/08/2016 21:11 132 0

Thực phẩm giàu protein cho người ăn chay

Protein đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Chúng được phân hủy thành các axit amin giúp tế bào phục hồi và phát triển. Các sản phẩm động vật như bơ sữa, trứng và thịt là những nguồn giàu protein. Nhưng chúng cũng có nhiều chất béo và cholesterol bão hòa. Đối với những người không thích thịt và ăn chay thì sao? Họ không dùng những loại thực phẩm nào kể trên. Điều này có phải đồng nghĩa với việc họ không nhận được lượng protein cần thiết? Tất nhiên là không. Nên biết rằng bạn không cần phải ăn phô mai hoặc thịt mới có đủ protein. Dưới đây là một số thực phẩm giúp cung cấp protein cho người ăn chay. Hãy bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của bạn hôm nay.
Đậu đen là một trong những nguồn cung cấp tốt nhất protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác mà cơ thể cần. Màu đen của đậu chỉ ra hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng. Đậu đen giúp làm tăng lượng đường lành mạnh trong máu, vì vậy không chỉ dành cho người ăn chay, mà còn rất tốt cho người có bệnh tiểu đường. Một chén đậu đen có chứa khoảng 16 gram protein.
Bơ lạc
 
Ai nói ăn chay là không ngon? Bơ lạc không chỉ là một bữa ăn sáng ngon mà còn là một trong những loại thực phẩm giàu protein lành mạnh. Hơn nữa, kali, chất xơ, magiê và vitamin B6 chiếm thành phần chủ yếu trong bơ lạc. Phết bơ lạc lên trái cây, bánh mì hay bánh sandwich, hoặc thêm một muỗng vào cốc sinh tố để tăng lượng protein của bạn.
Atisô
 
Atisô được cho là loại thực phẩm giàu protein, chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh. Một tách atisô chứa khoảng 8 gram protein. Atisô được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường và những người đang cố gắng giảm cân.
Hạt bí ngô
 
Hạt bí ngô rắc lên súp và salad rất ngon và đẳng cấp. Chúng là một nguồn protein dồi dào, magiê, kẽm, sắt cũng như chất béo lành mạnh và vitamin E. Tuy nhiên, hạt bí ngô có chứa rất nhiều calo, do đó hãy chắc chắn rằng bạn chỉ ăn chúng có chừng mực.
Hạt bí ngô cung cấp megie, kẽm, sát cũng như chất béo lành mạnh
Sữa đậu nành
 
Sữa đậu nành tự nó không cho hương vị tuyệt vời, nhưng khi bạn thêm nó vào ngũ cốc, ca cao nóng hoặc sử dụng nó trong các món tráng miệng của bạn. Wow! bạn hãy thử và cảm nhận nhé. Một cốc sữa đậu nành chứa 8 gam protein và 50 mg canxi.
Đậu lăng
 
Một chén đậu lăng sẽ thêm 18 gam protein và 16 gram chất xơ cho bữa ăn của bạn. Khi nấu chín một cách đủ độ, đậu lăng có thể ngon hơn bột yến mạch và gạo. Súp đậu lăng là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ăn chay của bạn.
Măng tây
 
Ngoài việc chúng rất giòn và chứa hàm lượng protein cao, măng tây còn cung cấp cho bạn chất xơ và ngăn ngừa thiếu hụt protein trong cơ thể. Hơi đắt một chút, nhưng măng tây là lựa chọn hoàn hảo cho người ăn chay. Protein vô cùng quan trọng đối với sức khỏe vì vậy hãy thêm các loại thực phẩm giàu protein không phải từ thịt vào chế độ ăn uống của bạn là một cách để tránh tình trạng thiếu hụt protein và kéo dài tuổi thọ.
Kiều Phong (sưu tầm)
Theo Báo Sức khỏe và Đời song

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây